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食品・飲料

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ユウキ やさしい味わいの味玉 18kg
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鶏と豚のエキスに、香味野菜と香辛料をブレンドしました。 濃厚な味わいで万能にご使用いただける半練りタイプの調味料です。 うま味調味料不使用。 スープとしてはもちろん、ラーメン・鍋物のスープのベースとして、炒飯、炒め物、餃子、あんかけの味付けなど幅広くお使いいただけます。
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ユウキ 食べるＸＯ醤 420g×12
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ブランデーに一昼夜漬け込んで旨味を引き出した干し貝柱と干しえびに香味野菜やナッツを加えた、具材感たっぷりの趣深い味わいです。 炒め物、和え物、炒飯などにご使用ください。
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ユウキ 激辛四川ラー油 450g×6
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野菜や香辛料などをじっくりと煮詰めて味と香りを移したラー油に花椒をブレンドし、より辛く、風味よく仕上げました。 炒め物、餃子、スープなどの辛味付けに。
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ユウキ 食べるラー油 370g×12
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粗めに砕いた唐辛子やフライドガーリック、干しえびなどをたっぷり入れ、花椒でアクセントを効かせた辛さ控えめの具だくさんラー油です。 冷奴、餃子、パスタ、和え物などに。
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ユウキ 四川花椒油 920g×6
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四川省産の花椒を大豆油でじっくりと煮出し、オイルに辛みと香りを閉じ込めました。 少量で刺激的な辛みと清々しい香りが広がります。 料理の仕上げにご使用ください。
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ユウキ 激辛辣油 920g×6
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唐辛子をはじめとする香辛料を植物油でじっくりと煮出し、更に刺激的な辛味を加えて香ばしく仕上げたラー油です。 餃子のつけだれ、炒め物、ラーメン等の辛味風味付けにどうぞ。
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ユウキ 蝦油（えび油）920g×6
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エビと香味野菜を植物油でじっくりと煮詰めた香味油です。 透明感のあるオレンジ色で、エビの香りと旨みが広がります。 料理の仕上げにお使いください。
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ユウキ ネギ油 16.5kg
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ネギと香辛料を植物油で煮出して、香りを移した香味油です。 料理の仕上げに少量かけるだけでネギの香味が広がります。 前菜用のタレ、ドレッシング、炒め物等の香り付けの他、ラーメンのかくし味としてもお使いください。
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ユウキ ネギ油 920g×6
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ネギと香辛料を植物油で煮出して、香りを移した香味油です。 料理の仕上げに少量かけるだけでネギの香味が広がります。 前菜用のタレ、ドレッシング、炒め物等の香り付けの他、ラーメンのかくし味としてもお使いください。
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ユウキ アーモンドペースト 400g×12
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香ばしく煎ったアーモンドを丹念にすり潰しました。 濃厚な風味とコクが広がります。 原材料はアーモンドのみ。 乳化剤不使用。
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ユウキ くるみペースト 400g×12
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香ばしく煎ったくるみを丹念にすり潰しました。 濃厚な風味とコクが広がります。 乳化剤不使用。 和え物やお菓子製材等にご使用ください。
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ユウキ ピーナッツペースト（花生醤）16kg
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落花生以外の原料を一切使用しておらず、落花生のふくよかな風味を大切にしました。 和え物、つけダレ、お菓子製材等にご使用ください。
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ユウキ ピーナッツペースト（花生醤）800g×12
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落花生以外の原料を一切使用しておらず、落花生のふくよかな風味を大切にしました。 和え物、つけダレ、お菓子製材等にご使用ください。
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ユウキ ピーナッツペースト（花生醤）400g×12
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落花生以外の原料を一切使用しておらず、落花生のふくよかな風味を大切にしました。 和え物、つけダレ、お菓子製材等にご使用ください。
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ユウキ 干しえび 1kg×10
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旨みが凝縮された乾燥タイプのむきエビです。 水で戻した際の旨味が染み出た戻し汁共々、さまざまな料理にご使用いただけます。
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ユウキ 四川花椒粉 50g×10
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刺激的な香りとしびれる辛さが特徴の中国花椒を使いやすい粉末にしました。 麻婆豆腐の仕上げには欠かせません。 四川省産花椒使用。 炒め物や煮物の風味付けに少量お使いください。
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ユウキ 四川花椒粉 100g×10
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少量でもしびれるようなピリッとした辛味と豊かな香りが広がる中国花椒です。 麻婆豆腐の仕上げには欠かせません。
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ユウキ 粉唐がらし（韓国料理用）300g×20
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色鮮やかで香り高く、甘みがある唐がらしをきめ細かいパウダーにしました。 キムチ、鍋物、スープの辛味付けなどにご使用ください。
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ユウキ 唐がらし（サヤ）300g×15
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色鮮やかで辛味の強い唐辛子を色・辛味はそのままに乾燥させました。 あらゆる料理の辛み付けにご使用いただけます。 煮物、漬け物、炒め物、パスタなどにご使用ください。
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ユウキ 輪切唐がらし 200g×20
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鮮やかで辛味の強い唐がらしを輪切りにしました。 薬味、煮物、炒め物などにご使用ください。
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ユウキ 一味唐がらし 300g×20
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香味豊かで辛味の強い唐がらしを細粒に挽きました。 うどんやそばの薬味やあらゆる料理の辛味付けにご使用ください。
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シェフズチョイス トムヤムペースト 400g×12
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タイでよく使用されているスパイスやハーブをベースにニンニクなどの香味野菜を加えてペースト状にしました。 本場の味を手軽に再現できます。
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シェフズチョイス グリーンカレーペースト 400g×12
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タイでよく使用されているスパイスやハーブをベースにニンニクなどの香味野菜を加えてペースト状にしました。 本場の味を手軽に再現できます。 お好みの具材とココナッツミルクを加えてください。
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ユウキ サンバル 920g×12
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インドネシア料理やマレー料理によく使われる万能辛味調味料です。 唐辛子の辛味と酸味のバランスが絶妙な味わいです。 炒飯や焼き鳥、炒め物やスープなどの辛味付けにご使用ください。
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ユウキ 豆チ 1kg×12
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蒸した大豆を発酵させたもので、独特の風味と塩味があります。 まろやかなコクと豊かな香りが料理の味に奥行きをもたらします。 炒め物や煮物にご使用ください。
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ユウキ トウチ醤 18kg
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トウチのコクと旨みがきいた調味料。 炒め物などにご使用ください。
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ユウキ 豆チ醤 1kg×12
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発酵した大豆と相性の良いニンニクや油などを加えて味を調えました。 料理に少量加えるだけで独特な風味とコクを出します。 豆腐や魚介など淡泊な素材によく合います。
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ユウキ ピーナッツオイル（花生油）920g×6
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ピーナッツの豊かな香りと、クセのない味わいが特徴です。 揚げ物からドレッシングまで幅広くご使用いただけます。
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ユウキ おろし生姜 900g×12
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生姜の爽やかな香りと辛みをそのまま残したすりおろしタイプです。 冷やっこ、うどんの薬味、中華料理、焼肉のタレなど幅広くご使用ください。
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ユウキ 甜醤油（ケチャップマニス）1.2kg×6
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醤油ベースに甘みと香辛料で香り豊かに仕上げました。 別名ケチャップマニス。 エスニック料理にもご使用いただけます。 煮込み料理や炒め物に加えるとコクのある甘みが加わります。
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